Baguette Traditionnelle
La vraie baguette française, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
45 min
4 portions
Nombre de portions
4
1 portion20 portions
Ingrédients
- 500g de farine T65
- 10g de sel
- 7g de levure fraîche
- 320ml d'eau tiède
Préparation
- 1Mélanger tous les ingrédients
- 2Pétrir 10 minutes
- 3Laisser lever 1 heure
- 4Diviser en 4 pâtons et façonner en baguettes
- 5Faire des incisions
- 6Cuire avec vapeur 25 minutes à 240°C
