Bavarois aux Fruits Rouges
Entremet léger et aérien aux fruits rouges et chantilly.
35 min
8 portions
Nombre de portions
8
1 portion20 portions
Ingrédients
- 400g de fruits rouges
- 300ml de crème
- 100g de sucre
- 3 jaunes d'œufs
- 150ml de lait
- 5 feuilles de gélatine
Préparation
- 1Préparer crème anglaise
- 2Ajouter gélatine
- 3Mixer fruits avec sucre
- 4Mélanger avec crème anglaise
- 5Incorporer chantilly
- 6Verser en moule
- 7Réfrigérer 6h
