Ciabatta Italienne
Pain italien à la mie très aérée et humide, parfait pour les sandwichs.
55 min
6 portions
Nombre de portions
6
1 portion20 portions
Ingrédients
- 500g de farine
- 10g de sel
- 7g de levure
- 380ml d'eau
- 30ml d'huile d'olive
Préparation
- 1Mélanger tous les ingrédients (pâte très hydratée)
- 2Pétrir doucement 5 minutes
- 3Laisser lever 2 heures avec 2 pliages
- 4Étaler délicatement sur plaque farinée
- 5Diviser en rectangles sans trop manipuler
- 6Cuire 30 minutes à 220°C avec vapeur
