Crème Brûlée Vanille

Ingrédients

• 500ml de crème liquide
• 6 jaunes d'œufs
• 100g de sucre
• 1 gousse de vanille
• Sucre roux pour caraméliser

Préparation

1. 1Faire chauffer crème avec vanille
2. 2Battre jaunes et sucre
3. 3Verser crème chaude sur jaunes
4. 4Filtrer et verser en ramequins
5. 5Cuire au bain-marie 40 min à 150°C
6. 6Réfrigérer 4h
7. 7Saupoudrer de sucre et caraméliser au chalumeau