Sabayon aux Fruits
Crème mousseuse au vin et jaunes d'œufs servie avec fruits frais.
30 min
6 portions
Nombre de portions
6
1 portion20 portions
Ingrédients
- 6 jaunes d'œufs
- 100g de sucre
- 100ml de vin blanc
- Zeste de citron
- Fruits frais variés
Préparation
- 1Battre jaunes et sucre au bain-marie
- 2Ajouter vin et zeste
- 3Fouetter jusqu'à mousseux et épais
- 4Retirer du feu
- 5Servir immédiatement sur fruits
